春秋、玉酒器。

在考古、賈湖遺趾、中得知中國的酒文物歷史悠久、從新石器時代早期、人們就発明了酿酒技術、而酒器也就因應而生、根據史記、華夏盛酒器應歸納五大發展歷程、第一階段是新石器和夏代、其主要是以陶質作酒器、代表器器形為壼、杯、爵為主、第二階段為商、周時期、因當時青銅器技術己相當成熟、在宫中的爵、孟、壼、彝、尊、孽、瓿等全以青銅器制造、而民間仍以陶酒器為主、但那時民間燒陶技術己大幅提升、己出現較原女台的瓷器、第三個發展期階段是、春秋戰國至漢代、其酒器除延續青銅器外、漆器也是主流之一、同時華夏文明已達另一高峰、宫中禮制嚴謹、而崇玉的風氣己到極至、官方明訂、玉屬皇公貴族專有物品、它代表尊貴、無瑕、故在酒器等級上也訂了級別、以玉為尊、其次為金、銀、銅、所以在這階段金、銀也在酒器行列裹、第四階段發展期是魏晋至隋唐、此時的玉酒器已十分發達、以耳杯、杯盏等較盛行、當然金、銀酒器也更精緻講究、第五階段是由宋、元以後、玉、金、銀、瓷在酒器類暫較大比例、而玻璃酒器也逐漸興盛。